桜始めて開く


今月のカレー出来ました!

春といえば苦味。
最近特に好きです。

冬の間眠っていた動植物たちが
春に目覚めて冬の間に溜め込んでしまった老廃物や毒素をデトックスさせます。

筍、アスパラ、アサリ、セロリ、ニンジン、玉ねぎ、生姜、ニンニク入ってます。

桜も開花しましたし、
何か始める季節になりました。

今年は何を始めますか??

AVANTIカレー部の部員から始めますか??

#デトックス

WORLD CLASS

WORLD CLASSセミナーに参加してくださった皆さま

お忙しい中
誠にありがとうございました。

東京と大阪、合計5回お話をさせていただきました。

オーランドさんとのお話で
ハッとした事がありましたので
こちらからお伝えいたします。

私はシグネチャーカクテル開発の時

・私はこの資格がある
・私の好きな物はこれだ
・私は何者だ?

等々、沢山考え、沢山悩みながら
カクテルを作っておりました。

が、

実はそんな事をしなくても良いんだなと気付きました。

『自分がそのカクテルを作っているのだから、その時点でもうシグネチャーカクテルなんだよ。』

このように考える事が今までなかったので
目から鱗が落ちました。

先日お話させていただいた内容は
私のやり方ですが、自分ならではのやり方は必ず一人ひとりあると思います。

そのやり方で、夢中で駆け抜けていった先が私の現状です。

皆さまもお気付きだと思いますが、
私は特別な事は一切しておりません。

グローバルトレンド無知な状態でスタートしております。

海外のバーテンダーの方との交流もありませんでした。

ただただ夢中で、

今まで失敗したことをまたやらないように気を付けようと必死でした。

あとは応援してくれる人がいました。

色々考えても、
やはりこの部分が原動力でした。

そもそも
私は大会に出たいと思ったこともありませんでしたし

AVANTIにいなけりゃ
間違いなく挑戦しておりません。

色々なご縁から
私のWORLD CLASSが始まりました。

始まってからはとにかく楽しかったです。

GLOBAL FINALに関しては
全く別物でした。

チャレンジ内容が、
世界で注目されている事が入ってきたり、今までのやり方だけでは追いつくことができませんでした。

しかし、その会場で出会えた方々との交流は私の財産になりました。

いくら頑張っても
一人の力は限界があります。

皆でもっと話をしあって、
アイディアを出しあって、
困っている人がいたら手を差し伸べて、
皆で力を合わせて盛り上げて、
そうすると、
一人だと弱かった力が強靭な力になる。

当たり前の事ですが、改めて学びました。

非常に面白い大会です。

是非参加してみませんか???

至らない点が多々あったと存じますが、

聞いてくださった皆さま、
関係者の皆さま、
そして
日本に来てくださったオーランドさん、
誠にありがとうございました🙏

今後ともどうぞ宜しくお願いいたします。

WORLD CLASS 2018 JAPAN🎌 新井加菜

#VIVACE