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G・Wのお知らせです🎏

今回のG・W

4月30日(火)~5月4日(土)

営業しておりますので皆さまのお越しを心よりお待ちしております😊

お休みです
・4月27日(土)
4月28日(日)
4月29日(月)(昭和の日)

短縮営業です(18:00~23:00まで)
・4月30日(火)
・5月1日(水)
・5月2日(木)
5月3日(金)(憲法記念日)
5月4日(土)(みどりの日)

お休みです
5月5日(日)(こどもの日)
5月6日(月)(振替休日)

5月7日(火)18:00から
通常営業に戻ります。

ご確認の程
どうぞ宜しくお願いいたします🍸

完売



おかげさまで
3月のカレー完売いたしました❗️

いつもありがとうございます🙏

4月のカレーは
第4週に登場予定をしておりますので
どうぞ宜しくお願いいたします😊

本日はThe Glenlivet Tasting Seminarから1日が始まりました。

楽しいです。

The Glenlivet Nadurra First Fill Selectionが好きです❤️

#scotch

桜始めて開く


今月のカレー出来ました!

春といえば苦味。
最近特に好きです。

冬の間眠っていた動植物たちが
春に目覚めて冬の間に溜め込んでしまった老廃物や毒素をデトックスさせます。

筍、アスパラ、アサリ、セロリ、ニンジン、玉ねぎ、生姜、ニンニク入ってます。

桜も開花しましたし、
何か始める季節になりました。

今年は何を始めますか??

AVANTIカレー部の部員から始めますか??

#デトックス

WORLD CLASS

WORLD CLASSセミナーに参加してくださった皆さま

お忙しい中
誠にありがとうございました。

東京と大阪、合計5回お話をさせていただきました。

オーランドさんとのお話で
ハッとした事がありましたので
こちらからお伝えいたします。

私はシグネチャーカクテル開発の時

・私はこの資格がある
・私の好きな物はこれだ
・私は何者だ?

等々、沢山考え、沢山悩みながら
カクテルを作っておりました。

が、

実はそんな事をしなくても良いんだなと気付きました。

『自分がそのカクテルを作っているのだから、その時点でもうシグネチャーカクテルなんだよ。』

このように考える事が今までなかったので
目から鱗が落ちました。

先日お話させていただいた内容は
私のやり方ですが、自分ならではのやり方は必ず一人ひとりあると思います。

そのやり方で、夢中で駆け抜けていった先が私の現状です。

皆さまもお気付きだと思いますが、
私は特別な事は一切しておりません。

グローバルトレンド無知な状態でスタートしております。

海外のバーテンダーの方との交流もありませんでした。

ただただ夢中で、

今まで失敗したことをまたやらないように気を付けようと必死でした。

あとは応援してくれる人がいました。

色々考えても、
やはりこの部分が原動力でした。

そもそも
私は大会に出たいと思ったこともありませんでしたし

AVANTIにいなけりゃ
間違いなく挑戦しておりません。

色々なご縁から
私のWORLD CLASSが始まりました。

始まってからはとにかく楽しかったです。

GLOBAL FINALに関しては
全く別物でした。

チャレンジ内容が、
世界で注目されている事が入ってきたり、今までのやり方だけでは追いつくことができませんでした。

しかし、その会場で出会えた方々との交流は私の財産になりました。

いくら頑張っても
一人の力は限界があります。

皆でもっと話をしあって、
アイディアを出しあって、
困っている人がいたら手を差し伸べて、
皆で力を合わせて盛り上げて、
そうすると、
一人だと弱かった力が強靭な力になる。

当たり前の事ですが、改めて学びました。

非常に面白い大会です。

是非参加してみませんか???

至らない点が多々あったと存じますが、

聞いてくださった皆さま、
関係者の皆さま、
そして
日本に来てくださったオーランドさん、
誠にありがとうございました🙏

今後ともどうぞ宜しくお願いいたします。

WORLD CLASS 2018 JAPAN🎌 新井加菜

#VIVACE

完売

おかげさまで
2月のカレー完売いたしました😆

皆さま
今月もありがとうございました🙏

来月もまた25日前後に登場しますので
どうぞ宜しくお願いします❗️

本日は
自家製のオレンジピールをご用意しておりますよ🍊

#オレンジピール

 

今月のカレー出来ています。

今回は『霞始めてたなびく』
春のキーマカレーです。

旬の菜の花を添えて。

卵は朧月に見立てて幻想的に。

🎶菜の花畠に入り日薄れ
見わたす山の端霞ふかし🎶

脳内に朧月夜が流れるイメージです。

カレー部の皆様お待ち申しております😊

#朧月夜

明太子のパスタ

今度の土曜日
AVANTIのお客様が出演されます❗️

お休みの日に
一生懸命練習されてましたよ😊

音楽好きな方は是非
ご参加ください🎶🎶🎶

ICU WIND-BRASS ENSEMBLE 33rd WINTER CONCERT
Scootin’ on youth

指揮:小泉元宏さま

2月9日(土)13:30開場 14:00開演

三鷹市芸術文化センター
「風のホール」

料金:300円

👉気になる方はスタッフまでお願いいたします。

本日の燻製セットはさつま揚げです。

あとは
メニューに記載しておりませんが 明太子のパスタもご用意出来ますよ💡

外は久々に雨が降りましたね☔️

本日もオニオンスープをご用意してお待ち申しております🌠

#Bugler’sHoliday🎺

セミナー

昨年私も参加させていただきました

WORLD CLASS GLOBAL FINAL

皆様のお力添えにより 大変貴重な経験をさせていただきました。

皆様本当にありがとうございました。

その時の時間は 私にとって大切な宝物です。

その2018年の世界王者Orland Marzoが 日本🎌にやってきます😆

スゴイ❗❗

彼は私と同じチームで動いておりました。

(参加人数が多いので6つのチームに分かれます。)

選手やスタッフの方々、 会場にいる皆さまと率先してコミュニケーションをとり、 大会を盛り上げておりました。

素晴らしい人間性です。

《FINAL ROUND》

私は下から拝見しておりました。

あの場所に選ばれた4人の選手の事を考えるだけで緊張しました。

その中でも彼は、とても落ち着いて カクテルを作っておりました。

スゴイ❗❗️

そして、

会場に集まっている 世界中のバーテンダーの方々、 スタッフの方々、

とても優しく仲間思いの方ばかりで感動しました。

そのお陰で私は素晴らしい時間を過ごす事が出来ました。

本当にありがとうございました。

この時間 皆様も体験してみませんか?

東京・2月27日(水)・2月28日(木) 大阪・3月1日(金)

ご興味のある方

大会に出た事のない方

背中を押されるのを待っている方

この機会に是非参加してみませんか?

申込締切は2月12日(火)

https://www.kirin.co.jp/products/spirits_liqueur/wcjapan/2019/

皆様のご参加
心よりお待ち申しております😊

#GLOBALFINAL

節分👹





いつも来てくださるお客様が
豆をまくという事で行ってきました。

愛宕神社!

凛々しい姿で色々投げておりました。

手を上げたら奇跡的にキャッチ!

嬉しかったですv(^o^)

神社で豆まきは小学生以来でした。

邪気を払って今日から立春(´▽`)

本日もオニオンスープをご用意してお待ち申しております。

#愛宕神社

SMOKE

本日のAVANTI燻製セットは
さつま揚げです!

SMOKE好きな方は
是非お試しくださいませ♡

さて
皆様2月13日水曜日のご予定は
いかがでしょうか?

《20時~21時》の1時間限定

AVANTIにてカンチャンチャラのイベントがございます!

当日スペシャルな3人のバーテンダーの方々がAVANTIにいらっしゃいます!

詳細はまた来週お伝えいたします。

本日は土曜日ですので 営業時間は17時~23時までとなります。

本日もオニオンスープをご用意して お待ち申しております。

#さつま揚げ