全国大会

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去年、
大阪で開催された全国大会。

岡崎は全国大会初出場でした。

全国選手に選ばれた時、

とても嬉しかったこと、
今でも鮮明に覚えています。

野口と一緒に
大阪に応援に行きました。

初めての全国大会で、
ずーーーっと目まぐるしく時間が
過ぎさっていきました。

野口が卒業して、
AVANTI は二人になりました。

そんな夏に、

岡崎が

もう一度、
技能大会チャレンジしても良い?

と言いました。

開催地が福岡ということが
岡崎をその気にさせたのです。

師匠の地元。

そして!

岡崎を育てた、
以前のお店の店長の地元。

この土地で、

自分の大会人生の集大成をお見せしたい。

そして、皆さんに喜んでもらいたい。

断る理由がありませんでした。

私なりに、岡崎を支えよう。

後悔しないよう、
できることは全部やろうと思いました。

そして、

鬼のような練習が再び始まりました。

朝方にかけて、
練習に付き合っていても
不思議と疲れは感じませんでした。

ドンドン完成度が高まっていく
岡崎を見ているからです。

銀座支部予選、関東予選、

そして、全国大会。

お客様の応援の声が、
ドンドン大きくなりました。

スゴく心強く、嬉しくなりました。

応援してくださる方達が
みんなで一緒に楽しめますように。

ずっと思っていました。

勢いよく走ってきた1年。

そして当日。

良い表情の岡崎が舞台にいました。

結果は、

創作カクテル三位。

課題カクテル三位。

フルーツ三位。

そして!総合三位!!

技能大会にチャレンジするまで

包丁を持ったこともない
状態からスタートしたフルーツカット。

一年前に失敗してから
苦手意識が強くなった課題カクテル。

今まで作ってきた
オリジナルカクテルの中で

一番納得がいく作品が誕生した
創作カクテル。

どれも私の中ではナンバーワンです。

非常に充実した1年でした。

本当に長い間、お疲れさまでした。

現地まで駆けつけてくださった方々
楽しかったですかー?

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